Как приготовить бифштекс из фарша в духовке

Фаршевый бифштекс — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Он состоит из сочного фарша, который обволакивает начинку из овощей, сыра, специй и трав. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.

Первым шагом при приготовлении фаршевого бифштекса в духовке является приготовление начинки. Вы можете использовать любые овощи по вашему вкусу, такие как лук, морковь, паприку, грибы и кабачки. Рекомендуется нарезать овощи мелкими кубиками и обжарить их на сковороде до мягкости.

Затем необходимо приготовить фарш. Чтобы придать ему сочность, рекомендуется использовать фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и любимые специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Совет: Если вы хотите сделать фарш более нежным и сочным, добавьте несколько ложек хлебных крошек, замоченных в молоке. Это поможет сохранить влагу внутри бифштекса.

Как приготовить фаршевый бифштекс в духовке

Ингредиенты:

  • 500 г свиного фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка (для украшения)

Шаг 1: Приготовление фарша. Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок. В большой миске смешайте свиной фарш, лук, чеснок и яйцо. Добавьте соль, перец и панировочные сухари. Хорошо всё перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

Шаг 2: Формирование бифштексов. Полученный фарш разделите на порции и сформируйте из них плоские круглые бифштексы толщиной около 2-3 см. Выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Шаг 3: Приготовление в духовке. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекайте бифштексы в духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. Переверните их через половину времени, чтобы они равномерно прожарились.

Шаг 4: Подача и украшение. Выложите фаршевые бифштексы на тарелку и украсьте свежей петрушкой. Подаются фаршевые бифштексы горячими, а в качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, овощи или зеленый салат.

Теперь вы знаете, как приготовить фаршевый бифштекс в духовке. Наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом вместе с вашей семьей и друзьями!

Подробный рецепт

Для приготовления фаршевого бифштекса в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:

500 гфарша (говяжего или свиного)
1луковица
2чесночных зубчика
1яйцо
4 ст. л.сухарей
1/2 ст. л.майонеза
соль и перецпо вкусу
2 ст. л.растительного масла

Шаги для приготовления:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Переложите в большую миску.

2. Добавьте фарш, яйцо, сухари, майонез, соль и перец в миску с луком и чесноком. Тщательно все перемешайте.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень пищевой пленкой или используйте пергаментную бумагу.

4. Сформируйте бифштексы из фарша и выложите их на противень. Если фарш слишком липкий, можно слегка увлажнить руки водой.

5. Поставьте противень с бифштексами в духовку и готовьте около 30 минут до золотистого цвета.

6. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

1. Используйте свежий фарш. Лучше всего купить фарш на рынке или в хорошем мясном магазине.

2. Добавьте разные специи и приправы в фарш, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

3. Хорошо вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и получилась однородная масса.

4. Важно хорошо сформировать бифштексы, чтобы они имели ровную форму и не разваливались при жарке.

5. Предварительно прогрейте духовку до нужной температуры, чтобы бифштексы печься равномерно.

6. Учтите время приготовления, чтобы не пересушить мясо. Обычно фаршевые бифштексы готовятся около 25-30 минут.

7. Периодически поворачивайте бифштексы во время приготовления, чтобы они равномерно прожарились с обеих сторон.

8. Проверьте готовность бифштексов с помощью ножа или вилки — сок должен быть прозрачным, без кровяных следов.

9. Подавайте бифштексы, дополнительно украсив их зеленью или приправив соусом по вашему вкусу.

Оцените статью